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Constructeur spécialiste de la cellule de refroidissement et de surgélation, ACFRI avec une gamme de plus de 100 modèles de cellules à chariot et à grilles, met l’accent sur la traçabilité, grâce à deux de ses nouveaux produits :

Une nouvelle sonde de température
Mise au point en partenariat avec la société MICROLIDE, cette sonde qui fonctionne par radio haute fréquence, présente l’avantage d’être sans fil. Possédant un important taux de rafraîchissement, elle est en communication permanente avec l’automate qu’elle pilote. Ainsi, la traçabilité s’effectue-t-elle très facilement et rapidement sans nul besoin pour l’utilisateur de télécharger sur son PC les données enregistrées pendant le process.

Elle est constituée d’un boîtier solide qui s’accroche au chariot. Deux versions sont d’ores et déjà disponibles : le modèle standard et le modèle mini, plus spécialement destiné à contrôler la température des aliments mis sous vide.

Cette nouvelle sonde représente un confort de travail évident : plus aucun fil ne reliant le chariot à la cellule, l’utilisateur ne risque plus en fin de cycle d’arracher brutalement la sonde et par conséquent de la détériorer. Pour toutes les utilisations en continu d’une cellule traversante, c’est à ce jour, le seul outil du marché permettant le contrôle thermique.

ACFRI SOFT, un nouveau logiciel de traçabilité
Ce logiciel assure la récupération de toutes les informations communiquées par la cellule (températures, dates, heures des cycles, défauts survenus) via les sondes utilisées pour le cycle de refroidissement, rendant ainsi inutile la mise en place d’une sonde supplémentaire dédiée à la traçabilité.

Prioritairement mis au point pour fonctionner avec les cellules ACFRI, le dispositif “convertisseur/logiciel” est volontairement compatible avec l’ensemble des matériels de cuisine du marché : fours, chambres froides, marmites, autoclaves…

Très facile à installer par le client final ou le frigoriste, ACFRI SOFT est également très simple d’emploi grâce à son architecture Windows. Avec ACFRI SOFT, l’utilisateur bénéficie d’un regroupement d’informations dont l’objectif est l’obtention d’une traçabilité globale de ses différents process. Il a aussi la possibilité de le personnaliser selon son propre plan de cuisine.

ACFRI SOFT est disponible sous la forme d’un kit comprenant une carte de connexion HF, le logiciel, le convertisseur qui effectue la récupération des informations en provenance des appareils et le câblage bus.

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